Hållbar Livsmedels-kedja 10 år

En stor milstolpe för arbetet har varit ”Handslaget för en hållbar livsmedelskedja” – en färdplan med gemensamma mål för livsmedelssektorn till 2030 som alla medlemmar i initiativet skrivit under på att jobba efter.

– Några av färdplanens mål är på god väg att nås, som krav på hållbar soja. Inom andra områden är det mycket kvar att göra, som att genomföra åtgärder för biologisk mångfald.  Men när en hel bransch vill åt samma håll kan mycket hända, och det är hoppfullt, säger Christina Snöbohm på WWF som koordinerar initiativet.

Med utgångspunkt i vad som uppnåtts under de första tio åren utmanades cheferna från mataktörerna att tänka igenom var Hållbar Livsmedelskedja ska vara om ytterligare tio år – och vilka aktiviteter och insatser som bör göras för att komma dit.

Några reflektioner från dagen:

• Hållbarhetsutmaningarna är akuta, men komplexa. Därför fyller den gemensamma färdplanen en så viktig funktion – aktörerna ”vet vad som ska göras och när”.
• Ett begrepp som nämndes var ”grön uppväxling” som inte bara täcker in miljömässig omställning, utan också långsiktig tillväxt och beredskap. Norden och Sverige har möjlighet att öka sin produktion, och även bättre förutsättningar att producera hållbart än många andra regioner.
• Fokusera på värdet – inte på att det kostar mer. Det kan kosta att producera hållbart, men det är också ett större värde i en sådan produkt eller tjänst.
• Hur viktigt det är att Hållbar Livsmedelskedja fortsätter vara ett initiativ för samverkan och handling.

Inspirerande exempel som presenterades av några av aktörerna är fossilfritt gödsel, torvfri kaffejord från restprodukter och modeller för att öka incitamenten för jordbrukare att investera i hållbara metoder.

Alla mataktörer uppmanades också att måla upp en bild av var Hållbar Livsmedelskedja ska vara om ytterligare tio år – och vilka aktiviteter och insatser som behöver göras för att komma dit.

Några röster från dagen:

• ”Vi vill göra hållbar mat tillgänglig för alla, oavsett plånbok. Mer svenskt, mer klimatsmart och mer hållbarhetsanpassat i allt från produkt och pris till hyllplats och kommunikation. Med prisvärda alternativ, bra exponering och tydliga kampanjer hjälper vi alla våra kunder att göra hållbara val. Under det kommande året väntar spännande nya förändringar i ICA-butikerna”
  – Jenny Eriksson, Sortiment- & Inköpsdirektör, ICA Sverige
• ”Klimatförändringarna påverkar kaffebönder över hela världen, och är utan tvekan branschens största utmaning. Här både kan och vill vi bidra till kloka lösningar tillsammans med andra. Det handlar bland annat om utvecklingsprojekt i odlarländer, fossilfria transporter, förpackningsutveckling, att använda rester som en resurs och att inspirera kunder och konsumenter till hållbara val och beteenden.”
  – Fredrik Nilsson, Sverigechef, Löfbergs
• ”Målen som tagits fram i den gemensamma färdplanen går att nå redan i dag. Lantmännen har sedan några år ett koncept på marknaden, ”Klimat & Natur”, som redan idag når klimatmålen (SBTi FLAG) för 2030. Det levererar ett stort hållbarhetsmervärde som skapas med en mängd åtgärder i jordbruket – de största komponenterna är biobränsle och fossilfri mineralgödsel. Det producerade produktmervärdet kostar något mer och detta måste marknadsföras och säljas till kund. Riktiga resultat kräver riktiga åtgärder som kostar riktiga pengar.”
  – Per Arfvidsson, Vice VD, Lantmännen Sverige

På bilden från vänster: Jenny Ericsson Ica, Björn Hägg Polarbröd, Jens Olsson Arla, Jakob Josefsson Lidl, Sofia Hyléen Toresson Kronfågel, Linda Ahlmalm Menigo, Martin Thilander Lantmännen, Mats Liedholm Fazer, Patrik Hellgren Fazer, Fredrik Nilsson Löfbergs, Per Arfvidsson Lantmännen, Lars Appelqvist Scan, Gustaf Lind WWF, Veronica Claeson Martin & Servera, Anders Torell Coop. Foto: Saga Sandin, WWF